ژله هندوانه مجلسی ، ژله سه لایه خوشرنگ و خوشمزه ایه که برای پذیریایی شب یلدا بسیار مناسبه. این ژله را می تونید به راحتی در قالبهای مختلف درست کنید.

دستور تهیه ژله هندوانه مجلسی

بخش آموزش آشپزی و طرز تهیه ژله مجلسی هندوانه

مواد لازم

ژله هنداونه یک بسته

ژله آلوئه ورا یک بسته

ژله کیوی تخمه هنداونه خام مقداری

طرز تهیه ژله هندوانه مجلسی

ابتدا ژله قرمز رنگ با یک لیوان آبجوش حل کرده و روی بخار کتری قرار میدهیم تا تمام دونه هاش حل بشه.

بعد داخل ظرفامون میریزم. تقریبا نصف ظرف را پر کنه. ظرف را توی یخچل میگذاریم بمونه تا زمانی که ژله به غلظت سفید تخم مرغ رسید.

دونه های هندونه رو داخلش می ندازیم و مجددا داخل یخچال میگذاریم و صبر می کنیم تا نیم بند شه.

مرحله بعد ژله الوئه ورا را با یک لیوان آبجوش مثل مرحله قبل روی بخار کتری می گذاریم.

اینبار به جای آبسرد بهش دو الی سه قاشق بستنی وانیلی اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم.

نکته : البته با شیر هم میشه این کار را کرد، به شرطی که شیر و ژله هم دما بشن.

لایه دوم سفید رنگ به اندازه یک سوم از نیمه باقی مانده تو ظرف میریزم و میگذاریم یخچال تا نیم بند بشه.

مرحله آخر هم ژله سبز رنگ را مثل ژله قرمز درست می کنیم. روی طبقات قبلی میریزیم و میگذاریم چند ساعت داخل یخچال بمونه تا حسابی ببنده.

نکات مهم

قبل از اینکه ژله تون بریزید تو قالب تو ظرف آب بگردونید و خالی کنید قالبتون اگه پلاستیکی هست با یه پنبه کمی چرب کنید البته خیلی کم.

هیچ وقت ژله گرم و داغ روی لایه سرد نریزید چون کاملا لایه زیرین را آب میکنه.

بین لایه زیاد زمان نگذارید بگذره چون اگه لایه زیرین زیاد سفت بشه لایه رویی بهش نمیچسبه وموقع برگردوندن لایه ها از هم جدا میشه.

در مورد برگردوندن تو ظرف هست باید یکم صبر و حوصله داشت.

قبل از خارج کردن ژله دورشو با چاقو آزاد کنید.

ظرف ژله رو تو آب گرم مایل به داغ بگذارید و تا دیدید داره آزاد میشه تو بشقاب برگرودنید.

کف بشقاب حتما آب بچرخونید که ژله توش حرکت کنه.